Piftie vegetariana

 

Reteta postata in forum de Michelle

ingrediente:
piftele de cartofi(vezi ingrediente si mod de preparare mai jos)
masline,
2-3 catei usturoi
2 fire patrunjel,
delikat,
apa,
ulei,
amidon de cartofi sau porumb

Mod de preparare:

Pentru piftelele de cartofi

Ingrediente:
1 kg cartofi,
3 morcovi,
1 capatina usturoi,
o legatura de patrunjel,
cimbru,
4 oua,
pesmet,
delikat.
Ulei pentru prajit.
Mod de preparare:
Cartofi si morcovi se curata si se dau pe razatoarea mica.Eu dau cartofi mai intai,pun apa peste razaluiala si apoi ii scurg.Zeama o pastrez pentru a scoate amidonul.acest amidon il folosesc la piftie,la creme..etc
Dam si morcovul pe razatoarea mica,usturoiul la fel.Spargem oualele,tocam patrunjelul si il adaugam,cimbru,pesmet,delikat.
le dam forma dorita si le prajim in ulei

Punem la foc apa(o cana de apa la 2 lg de amidon de cartofi)cu delikatul cand fierbe razuim usturoiul,apoi adaugam patrunjelul taiat marunt ,uleiul si amidonul.
intr-o farfurie asezam piftelele si maslinele , turnam peste ele compozitia din amidon...lasam la racit si apoi servim.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=91&t=1048