Piure de dovleac

 

Reteta postata in forum de alison

am vrut sa impartasesc si cu voi experienta acestui piure,o garnitura excelenta pt. carnea de pasare,este absolut minunat si dovleacul este in plin sezon acum.

ingrediente pt. cca 3 portii:

-300 gr cartofi,curatati,taiati cuburi,
-300gr dovleac,curatat de coaja si seminte,taiat cuburi,
-cca 50 grame unt,
-2-3 linguri lapte cald,
-sare,piper,
-2-3 catei de usturoi(optional),
-frunzulite de patrunjel pentru decor.

executie :

cuburile de cartof si dovleac se fierb in apa cu sare,pina se inmoaie,apoi se paseaza bine si se amesteca cu laptele,untul ,usturoiul trecut prin presa de usturoi,piperul .se serveste fierbinte,decorat cu patrunjel verde.

nota:pentru un gust mai putin pregnant de usturoi si mai rafinat,puteti coace usturoiul(in coaja)la cuptor,in folie ,stropit cu ulei,apoi il adaugati in piure

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=2253&p=82490#p82490