Slaninuta fiarta in zeama de varza

 

 

Ingrediente:

1 kg slaninuta proaspata

usturoi
boabe de piper

zeama de varza 2-3 cani(de 200 ml)

apa
sare
cimbru
boia dulce/iute
foi de dafin

Se spala feliile de slaninuta sau daca aveti bucata intreaga cu atat mai bine

Se pun intr-o oala impreuna cu zeama de varza,+2 cani cu apa sare, piper, cateva betze de cimbru uscat, 3-4 graunti usturoi, boabe de piper, foi de dafin.

si se pune la fiert la foc mic pana cand intra furculita usor in slaninuta

Se lasa la racit in zeama in care a fiert(ca sa-si mai traga gust) apoi se scoate se scurge si se presara pe deasupra cu boia dulce/iute(dupa gust) piper si cativa graunti de usturoi zdrobit apoi se pune la rece in frigider

sursa retetei: Monica-Elizabet