Spanac cu oua ochiuri

 

Ingrediente:

500 gr spanac

200 gr smantana

usturoi

sare/piper

 

Sapanacul congelat se decongeleaza se scurge de apa

se amesteca cu o cutie de smantana(200 gr), sare, piper si cativa catei de usturoi pisati, se pun in blender, apoi se lasa la foc mic sa fiarba si sa mai scada.(se poate fierbe si in micorunde) apoi il servim cu oua ochiuri

Daca preparam cu spanac proaspat rupem cotorele frunzelor de spanac si daca avem frunze mai mari cu nervuri f groase e bine sa le decupam

spalam spanacul bine in mai multe ape si punem la fiert in apa clocotita pana fierbe, se scurge bine de apa(lasand intr-o sita)

se toaca marunt cu mixerul verical apoi se procedeaza dupa instructiunile de mai sus

sursa retetei: Monica-Elizabet