Tocanita de cartofi la cuptor

 

Ingrediente:

6-7 cartofi maricei
4 pulpe de pui dezosate(sau orice fel de carne doriti)
1 ceapa
1 pastarnac(eu am pus cotoare de patrunjel)
sare
piper
boia dulce de ardei
1 ceasca suc de rosii
usturoi dupa gust
patrunjel verde
3 linguri ulei
1/2 ceasca de vin alb sec

Mod de preparare:

Se unge o cratita cu 3 linguri de ulei
Se pune carnea taiata dupa preferinta
se sareaza, pipereaza se presara boia dulce de ardei
Ceapa taiata se "arunca" si ea peste carne
se rastoarna vinul, se acopera apoi cratita cu o folie de aluminiu sau un capac si se pune in cuptor pentru 25-30 de min(acum depinde puiul se face mai repede, daca folositi vita/porc lasati un pic mai mult)
Intre timp cartofii se curata si se taie cuburi
Dupa cele 30 de min se pun si ei in cratita peste carne, se amesteca usor, se acopera din nou cratita si se da la cuptor pentru aproximativ acelasi timp...verificati din cand in cand cat de facuti sunt cartofii
Aproape de final se adauga sucul de rosii + usturoiul zdrobit, se mai lasa cateva minute si se presara deasupra patrunjel verde tocat

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=43&t=1921