Ardei umpluti cu varza

 

Ingrediente:

12 ardei grasi

1 varza

2 morcovi

apa, sare, bete de cimbru si marar

usturoi, boabe de piper

2 ardei iuti

Mod de preparare:

Se scoate(decupeaza) cotorul ardeilor

Se spala bine de seminte si apoi se pun la scurs

Se toaa varza marunt sau se da pe razatoarea mare, la fel si morcovul

Se sareaza si se amesteca bine morcovul cu varza

Se opresc 12 rondele subtiri de morcov pentru a le pune "capac" ardeilor umpluti

Apoi umplem ardeii cu compozitia de varza si morcov, punem capacelele,ii asezam in borcan destul de inghesuiti

pentru fiecare litru de saramura preparam din 1 l de apa, 1 lingura de sare,1 lingurai de otet, se da in clocot(intra cam 2 l de saramura)se lasa sa se raceasca si se pune peste ardeii umpluti

in borcan se mai pun boabe de piper, bete de cimbru, marar, usturoi curatat si 1-2 ardei iuti

Se inchid bine borcanele si se pun la rece

sursa retetei: cris75