Chutney din ardei iute

 

 

 

Reteta postata in forum de anasia

am combinat ingrediente din chutney-ul postat in revista bucataria pentru toti cu ce am gasit pe net (happy, multumesc, draga mea );

asadar, ce-am folosit eu

500 ml otet
350 g zahar
1 ceapa
1.2 kg rosii bine coapte, curatate de coaja
700g-1 kg de mere (golden romanesti-n-am cantarit exact cantitatea de mere)
1 lingurita de ghimbir proaspat ras
1/2 lingurita de piper boabe zdrobit
condimente (chimbru, oregano)
busuioc proaspat (n-am avut, am pus uscat)
ardei iute-depinde de cat de iute va place; am pregatit jum de kg, dar am pus doar cativa, ca erau iuti rau de tot;

Mod de preparare:

se pune la fiert otetul cu zaharul , sa se topeasca ,

se adauga merele decojite si taiate cubulete,

busuiocul, rosiile decojite si taiate cubulete si restul in ingredientelor; se lasa la fiert, la foc mic, amestecand din cand in cand, pana scade si se face un sos gros;

il puteti lasa asa sau il puteti pisa cu mixerul vertical; eu l-am pisat;

din cantitatea asta am obtinut 3 borcane si jum de 400 g; le-am sterilizat aproximativ 10-15 min si gata, aromat, iute, dulceag, o bunatate ....am de gand sa fac si din ardei gras;

inainte de a-l pune in borcane

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=53&t=2871