Gogonele

 

Se aleg rosii verzi (gogonele) care sa fie sanatoase si tari se spala si se aseaza in borcane destul de inghesuii,

se pune apa pana se umple borcanele, apoi se scurge apa si se "masoara" pentru fiecare litru de apa punem o lingura de sare si una de otet

amestecam bine si o punem inapoi peste gogonele in borcan.apoi in fiecare borcan punem

2-3 catei de usturoi,

cateva boabe de piper

cateva boabe de mustar,

"bete" de cimbru si mustar(putem sa punem printre gogonele si buchetele de conopida si rondele de morcovi)

inchidem borcanele si in zilele ce urmeaza "vanturam" saramura...scoatem apa din borcane intr-un vas si o punem la loc(operatiunea se repeta de 3 ori)

apoi se inchide capacul bine si se lasa pana se mureaza bine.(daca se pun vara dupa ce sunt gata se tin in frigider)

 

sursa retetei: Monica-Elizabet