Salata de Ardei iuti in otet

 

 

 

Reteta postata in forum de bucatareli_la_borcan

Haideti sa va arat si eu cum am pus ardei iuti la otet, intr-o varianta pe care nu am mai incercat-o pana acum, dar, la cat de bine arata, sunt convinsa ca nu am dat chix.

Am avut jumatate de kilogram de ardei iuti si bulgaresti amestecati,

jumatate de kilogram de castraveti si 4 cepe mijlocii.

am taiat ceapa si castravetii fideluta, iar ardeii felii, le-am amestecat si le-am pus pe toate in borcane, ci fire de cimbru verde printre ele.

Am pus la fiert otetul cu apa (o parte otet si doua parti de apa), sare grunjoasa (o lingura la un litru de lichid), zahar (doua linguri la litru de lichid), boabe de piper, mustar, coriandru si ienibahar si frunze de dafin si am lasat sa dea in clocot.

Cand s-a racit, am adaugat o jumatate de aspirina pisata (proportia pentru un litru de lichid) si am turnat in borcane, am pus capacele si am lasat doua zile la temperatura camerei, dupa care le-am pus la rece

Asta e. Ii mai las sa mai stea cateva zile. Saptamana viitoare mi-am propus sa ii atac. E un fel de salata de ardei iuti, dar cred ca e o reteta foarte potrivita pentru ardeii aceia care nu sunt extraordinar de frumosi ca sa ii pui intregi la conservat. Ori care au varfurile zdrobite ori au ramas neterminati.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=53&t=2051&start=20