Cannelloni cu carne tocata 1

 

Reteta postata in forum de Felis

Ingredinete:
- 12 tuburi canelloni
- 300 gr carne tocata
- 150 gr cascaval
- 40 gr unt
- 1 ou
- 1 catel de usturoi
- o ceapa
- 2 linguri cu bulion
- busuioc verde
- 2 linguri cu ulei de masline
- 1/2 lingurita cu rozmarin
- 2 linguri cu vin alb sec
- 1 cutie rosii decojite
- sare, piper
Preparare:
1. Se pune la incins uleiul de masline, se caleste usor usturoiul pisat si se scoate dupa ce s-a aurit (eu nu l-am scos). Se adauga rozmarinul si carnea tocata. Se lasa la calit cateva minute. Se toarne vinul, bulionul, sarea si piperul (eu am pus si delikat). Se lasa pe foc pana scade zeama, apoi se da cratita la o parte.
2. Intre timp se caleste in unt ceapa tocata marunt, se adauga rosiile taiate cubulete, se sareaza se pipereaza, iar dupa ce scade putin se stinge focul.
3. Se da pe razatoare cascavalul si se pune jumatate din cantitate in carnea calita, impreuna cu oul crud. Se amesteca bine.
4. Se umple fiecare tub cu aceasta compozitie si se aseaza intr-un vas termorezistent. Se toarna sosul de rosii si se da la cuptor 35-40 min. Cand sunt gata, se presara deasupra restul de cashcaval ras si cateva frunze de busuioc verde (eu nu am avut verde, aveam la punga, maruntit)

De mentionat: in vasul pe care il aveam intrau cam 15 caneloni, deci am marit si cantitatile

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=959&start=10