Cannelloni cu ciuperci

 

 

Ingrediente:

Foi pentru cannelloni(dar la fel de bine am citit ca se pot prepara clatite)

400 gr ciuperci
150 gr crema de branza
200 ml smantana
2 catei de usturoi
1 ceapa
250 gr rosii + 2 linguri suc de rosii
1 lingurita boia de ardei dulce
20 de gr unt
cascaval sau parmezan pentru deasupra
patrunjel sau busuioc pentru decor
ulei de masline, sare, piper

Mod de preparare:

Ceapa impreuna cu ciupercile se pun la calit in putin ulei de masline si se lasa pentru cateva minute pana se inmoaie bine ambele ingrediente, se adauga boiaua de ardei, sare si piper

Se ia tigaia de-o parte si se adauga crema de branza, usturoiul pisat si rosiile taiate cubulete mici. se amesteca incet

Cu aceasta pasta se umplu foile de cannelloni
Se ruleaza si se aseaza intr-o tava (de preferat de yena)
Smantana se amesteca cu untul topit si cele 2 linguri de suc de rosii apoi se rastoarna peste cannelloni in tava

Se dau la cuptor cca 30 de min, mai intai acoperit cu o folie de aluminiu apoi in ultimele 8-10 min se descopera sa se rumeneasca putin

Se servesc cu parmezan ras sau cascaval deasupra si busuioc sau patrunjel proaspat

Foile pentru cannelloni pe care le-am avut eu scria pe ele ca merg direct in cuptor dar in cele mai multe retete am citit ca ele trebuie fierte inainte pentru 4-5 min inainte de a fi umplute

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=964