Farfalle cu vinete

 

Reteta postata in forum de alison

ingrediente:

1 vinata,taiata cuburi mici,
200grame farfalle,fierte conform instructiunilor de pe pachet si scurse,
2 linguri ulei de masline,
1 lingurita de boabe de coriandru zdrobite ,
patrunjel verde tocat,
sare ,piper.

Mod de preparare:

intr-o tigaie incingem uleiul si prajim vinetele la foc iute,cca 5 minute,

din cind in cind amestecind in ele,dupa care asezonam cu coriandru,sare ,piper,acoperim cu un capac si le tinem asa ,la foc mic inca vreo 10 minute,

daca e nevoie mai adaugam cite putina apa fierbinte.dupa care amestecam cubuletele de vinete cu fluturasii,decoram cu patrunjelul tocat si servim cald

 

comantarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=2208