Penne cu sos de rosii, ciuperci si masline

 

 

 

Ingrediente:

250 gr paste(penne)
1 conserva ciuperci(aproximativ 200 gr)
250 gr ciuperci proaspete
1 borcan 300-350 gr suc de rosii
1 borcan masline(175 gr)
Maghiran
50 ml ulei de masline
80-100 gr cascaval sau parmezan
sare
piper

Mod de preparare:

Punem o oala cu apa la fiert, adaugam un praf de sare si cand da apa in clocot punem pennele si le lasam sa fiarba dupa instructiuni



Le clatim in apa rece si le lasam la scurs



Intr-o craticioara punem uleiul de masline si ciupercile proaspete taiate feliute, ele isi vor lasa un suc si le lasam in sucul acela sa fiarba incet pana scade sucul

Adaugam apoi maslinele(am folosit masline deja taiate fara samburi)





Punem si sucul de rosii



Condimentam sosul cu sare, piper, maghiran, lasam sa dea intr-un clocot, oprim focul si amestecam incet in acest sos pennele



Pe deasupra am pus ciupercutele din conserva(scurse bine)

sursa retetei: Monica-Elizabet