Tagliatele homemade

 

 

 

Reteta postata in forum de alison

cred ca aproape tuturor ne plac pastele si cum nimic nu egaleaza gustul pastelor facute in casa,iata una din cele mai simple solutii:o compozitie usor de realizat , identica cu cea a unui aluat de taitei obisnuit ,cu exceptia unor aditii aromatice din plante.

ingrediente:

3 oua ,
300 grame faina 650(aproximativ),
1 lingurita piper prospat macinat,
1 lingura cimbru uscat,
2 linguri cu patrunjel proaspat tocat.

Mod de preparare:

amestecam ingredientele si trebuie sa obtinem un aluat elastic si nelipicios,pe care-l lasam in frigider 30-40 minute,invelit intr-un film de folie alimentara.
impartim apoi in 4 parti egale,intindem foile cu facaletul sau la masina

si taiem sub ce forma vrem sau avem nevoie.

eu am folosit masina si la taiat,iata citeva tagliatelle aromate:

precum si o portie proaspata pt. voi,doar fierte si cu parmezan razuit:

punem la uscat citeva zile tagliatelle-le si apoi le pastram in borcane etans sau saculeti de pinza:

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=44&t=689