Choux a la creme

 

 

Ingrediente

coji
1 cana ulei
2 cani apa
2 cani faina
7 oua
sare

crema de vanilie
650 ml lapte
3 oua
250 gr zahar
125 gr faina
vanilie

400ml frisca
zahar pudra


Mod de preparare coji

Se pune apa, uleiul, sarea la fiert se ia de pe foc si
se adauga faina apoi se amesteca bine sa nu se faca cocoloase
se lasa sa se racoreasca si se adauga ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare

Timpul de coacere a cojilor fiind de 20 min.(cana folosita are 200ml)

Apoi se prepara crema de vanilie astfel :ouale zaharul si faina se amesteca si se subtiaza cu 200ml lapte.Restul de lapte se pune la fiert .Dupa ce a fiert laptele se amesteca cu restul compozitiei si se fierbe incontinuare pana ce se ingroasa.
Cojile coapte si racite li se decupeaza capacul se umple cu crema de vanilie rece iar deasupra cremei se pune frisca ,se aseaza capacul si se pudreaza cu zahar.

 

sursa retetei: Lory bucataria noastra