Galuste cu prune

 

 

Ingrediente:

1 kg de cartofi
2 oua
1 lingurita zahar
1 lingurita de sare
2 lingurite de ulei
350 gr faina
1 kg de prune (eu am folosit prune din compot tari)
scortisoara dupa gust
1 pachet de pesmet
zahar dupa gust(o parte vine in prune cu scortiosoara amestecat iar cealalta parte in pesmet)

Mod de preparare:

Se fierb cartofii, se scurg de apa se zdrobesc si se lasa sa se raceasca

adaugam ouale,zaharul, sarea,uleiul,faina.Amestecam totul pana se omogenizeza.

Scotem samburii din prune(le taiem in jumatate sau chiar in sferturi daca sunt pre mari), le punem zahar si le lasam 30 de min

din aluat rupem bucati,,intindem,bagam o pruna,si o invelim total in "aluat"

Infainam mainile cu fainaca sa nu se lipesaca aluatul de degete.

Punem la fiert o oala si cand da in clocot scufundam galustile in apa

Dupa ce se ridica sus le mai lasam 3 minute sa fiarba. Apoi le scoatem cu o paleta si le tavalim pe rand in pesmet calit cu zahar

 

sursa retetei: Vero bucataria noastra