Lemon Drizzle Cake

 

 

Reteta postata in forum de Danna

Din Cartea Regala de Bucate scrisa de Principesa Margareta a Romaniei

Io mi-s tare mandra ca si Romania are Casa Regala!

Ingrediente:
Blatul
225 g unt
225 g de zahar
225 g faina
4 oua
coaja rasa de la o lamaie galbena
1 plic praf de copt
2-3 linguri seminte de mac

Siropul:
100 ml apa
200 g de zahar
zeama de la 2 lamai galbene

Incalziti dinainte cuptorul la 180 grade C.
Intr-un bol mixati untul cu zaharul pana devin o compozitie cremoasa si aproape alba.
Incorporati ouale unul cate unul si amestecati pana cand compozitia devine omogena.Adaugati coaja rasa de la o lamaie si amestecati in continuare.
Amestecati faina cu praful de copt si semintele de mac.Adaugati-le apoi peste compozitia de mai sus.
Amestecati totul ca pe un aluat.
Tapetati cu hartie de copt o tava de cozonac dreptunghiulara, de 12 cm lungime, si coaceti compozitia la 180 grade C, timp de 40 de minute.
Incercati in mijlocul aluatului cu o scobitoare si, daca scobitoarea iese curata inseamna ca prajitura este gata.
Scoateti-o din cuptor.
In timp ce prajitura sa coace, pregatiti siropul.Intr-o craticioara, la foc mic, amestecati apa, zaharul si zeama de la cele 2 lamai si fierbeti timp de 5-10 minute.
Imediat ce scoateti prajitura din cuptor, intepati-o cu o furculita pe toata suprafata si turnati deasupra siropul.
Acesta va fi absorbit de prajitura.Este important ca prajitura si siropul sa fie fierbinti.Lasati la racit.
Cand s-a racit, scoateti prajitura din tava.

Servire
Acest desert este ideal pentru servit a fi servit la ceai.Puteti servi alaturi putina smantana dulce (batuta usor) sau orice fel de fructe de padure rosii

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=2727