Madeleines-Madlene

Reteta postata in forum de Oana

Reteta e de pe blogul lui Teo

Avem nevoie de

-120g unt,

-130g faina,

-1/2 praf copt,

-sare,

-3 oua mari( 4 mici),

-130g zahar-eu am pus pudra,

-coaja lamaie(eu am pus si de portocala), aroma vanilie.

Mod de preparare:

Se bat ouale cu zaharul bine bine, pana le creste volumul, se adauga vanilia si coaja de lamaie+ portocala.

Untul se topeste si se lasa sa se raceasca pana ajunge la temp camerei!

Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt(eu nu am cernut-o de lene), apoi se incorporeaza in compozitia de ou+ zahar.

Dupa ce amestecam bine compozitia si se omogenizeaza adauga treptat, in 3 ture untul topit! Se da la frigider compozitia 1h!!!!

Se unge cu unt si faina forma de madlene si se pune aluatul cu lingura! Eu am pus prea pline formele la prima tura, si au crescut ca nebunele! Deci forma nu trebuie umpluta ochi!

Se da la cuptorul preincalzit la 190 gr, 10-15 minute, se fac fff repede, trebuie avuta grija sa nu se arda!. Eu am tinut cuptorul intre 1 si 2 si a fost perfect! Sunt moi si delicioase

 

 

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1090