Madlene

 

 

Reteta postata in forum de Micul

- 4 oua

- 100 g zahar fin

- 4 lingurite zahar brun

- 3 lingurite miere fluida

- 180 g faina

- 2 lingurite praf de copt

- sare

- 120 g unt topit si racit

- coaja rasa de portocala

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 180°C.Se ung si se tapeteaza tavile.Galbenusurile se bat cu 1/2 din zaharul fin, cu zaharul brun si cu mierea pana isi tripleaza volumul.

Se bat albusurile pe jumatate, se aduauga celalalta 1/2 de zahar fin, spuma tare.

Se adauga 1/3 din albus, la amestecul de galbenusuri, amestecand de sus in jos, se pune si 1/2 din amestecul de faina, sare, praf de copt si coaja de portocala rasa, si se amesteca tot timpul de sus in jos.

Se aduaga din nou 1/3 de albus, amestecandu-se de sus in jos, si ultia treime de albus, amestecand tot de sus in jos.La sfarsit se aduga punand putin cate putin, untul racut si topi si amestecand bineanteles , tot de sus in jos

Se pune aluatul in forme, se lasa la odihnit cam 10 min, si se coc

 

 

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1090&start=10