Muffins cu afine

 

Reteta postata in forum de Micul

Reteta dintr-un numar vechi Ioana.



- 200 g afine proaspete sau congelate

- 275 g faina

- 1 ou

- 120 g unt moale

- 120 g zahar ( daca va plac foarte dulci mai puneti vreo 20 g )

- sare

- 2 1/2 lingurite praf de copt

- vanilie

- coaja rasa de lamaie

- 300 g smantana fermentata ( eu nu stiu cum e aia, am pus normala )

Se incalzeste cuptorul.Se spala afinele si se scurg.
Se freaca untul cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie si sarea, pana devin spuma.Se adauga oul si se bate in continuare, pana se inglobeaza bine oul.Se adauga smantana, iar apoi faina amestecata in prealabil cu praful de copt.
In reteta scria sa amesteci faina cu smantana si sa o adaugi la unt, dar eu respect principiul: ingrediente uscate cu uscate, lichide cu lichide, asa ca am pus smanatan in unt.Poate ca daca smanatana e foarte "uda", sa taie untul, dar la mine smantana a fost foarte cremoasa.Oricum eu si daca se taia tot asa faceam, pt. ca dupa ce pui faina, nu mai are nimic.
Se pune cate o lingura de compozitie in forme, se pune 1/2 din afine, din nou aluat, afine, si se baga la cuptor.


Aici untul, zaharul, vanilia, sarea si coaja de lamaie

 

 

 

Se adauga oul.

Apoi smantana.

faina

Si asa arata aluatul final.

Gata de cuptor.

Scosi din cuptor.

Si la sedinta.

si ultima

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=765