Muffins cu coacaze rosie

Reteta postata in forum de Micul

Am scris eu in titlu coacaze rosie, dar la noi numai asa nu i se spune. Cel mai des le spunem strugurei, dar si ribizke. Mie imi plac tare mult, mai iau uneori iarna adusi de prin alte tari, de la metro sau alte hipermarketuri, daca pretul e acceptabil. Omul mananca si el, cruzi, da' nu-i place sa ii pun in prajituri pentru ca au samburi. In schimb pe Catalina, si nici pe verii Omului, nu i-au deranjat catusi de putin. Si daca tot nu erau meniti Omului, am pus si nuca.
Reteta din Ioana.

- 280 g faina

- 100 g zahar brun

- 80 g zahar tos

- 2 lingurite praf de copt

- 100 g nuca macinata

- 1 lingurita scortisoara, eu nu am pus

- putina sare

- 1 ou

- 1 lingurita coaja de portocale

- 100 g unt

- 100 ml lapte

- 150 g coacaze rosie, congelata

sau la borcan, eu am ales a treia varianta, proaspata

Se incalzeste cuptorul si se pregatesc formele. Untul se bate cu cele doua feluri de zahr, cu coaja de portocale si cu sarea pana devin spuma. Se adauga oul si se inglobeaza foarte bine. Apoi se pune laptele, aluatul va aspect de taiat, dar n-are nimic, se repara dupa ce se pune faina. Se adaua acum amestecul de faina si praf de copt, dintr-o data, si nu se insista prea mult cu amestecatul. Asa ies muffinsii mai pufosi. Se pune apoi nuca macinata, si ultimii strugureii. Se umplu formele si se coc pana trec testul scobitorii.

 

 

Untul, zaharul, sarea si coaja de portocale se bat spuma

Se adauga oul.

laptele

amestecul de faina cu praf de copt

nuca macinata

strugureii, care arata ca niste perle rosii

gata de copt

si gata copti

mai de aproape

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=2127