Panna Cotta cu ciocolata

 

Reteta postata in forum de alison

o reteta ce apartine blogului citron&vanille

ingredientele :

400 ml smintina 26 %grasime,
150 gr ciocolata semidulce(eu am folosit una cu 50%cacao),
300 ml lapte,1,5 %grasime,
70 grame de zahar,
10 grame de gelatina,
2 lingurite esenta de vanilie.

Mod de preparare:

smintina,ciocolata rupta bucatele mici,laptele si zaharul se aseaza la foc mic si sub amestecare continua,obtinem topirea ciocolatei,omogenizarea amestecului.

pe acesta din urma il aducem la punctul de fierbere,dupa care dam vasul deoparte.

acum amestecam gelatina(inmuiata in prealabil in citeva linguri de apa,cca 10 minute,dupa care incorporam si esenta de vanilie.

turnam amestecul in forme ,iar cind se racesc se dau la rece ,in frigider,pentru citeva ore,dupa care putem servi!

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1730&p=55922#p55922