Prajitura Marulet

 

Reteta postata in forum de Micul

Reteta din Secretele bucatariei


Pt. blat

- 100 g caise uscate taiate cubulete

- 150 g unt moale

- 170 g zahar

- 1 plic zahar vanilat

- 100 g nuci macinate ( eu am pus migdale )

- 1 lingurita coaja de lamaie rasa ( eu am pus un pliculet finesse )

- 2 oua

- 300 g faina

- 3 lingurite praf de copt

- 75 ml lapte ( eu nu am avut si am pus cam 2 linguri de smantana

- putina sare

Umplutura

- 1 kg de mere taiate feliute subtiri

Glazura

- 50 g nuci macinate ( eu am pus migdale )

- 3 oua

- 500 g smantana ( eu am pus 300 g - 500 g mi se parea cam mult )

- 100 g masa de martipan rasa

- 50 g zahar

- 1 lingura amidon

- 1 lingurita scortisoara

Se bate spuma untul cu zaharul, vanilia, coaja de lamaie si sarea.Cate unul se adauga ouale, se amesteca bine, dupa fiecare ou.Apoi se pun nucile macinate, laptele ( smantana ), si la sfarsit faina amestecata cu praful de copt si caisele.
Se pune aluatul in tava unsa si tapetata ( 38x26 cm ) si se pun feliile de mere, peste aluat.
Se amesteca ingredientele pentru crema si se toarna peste feliile de mere.Se presara 50 g fulgi de migdale ( sau stafide tinute in rom ), si se coace la foc mijlociu, pana trece testul scobitorii.


Untul cu zaharul, vanilia, sarea si coaja de lamaie

Amestecul in care am adaugat ouale.

Cu restul ingredientelor.

Aluatul in tava.

Captusit cu mere.

Ingredientele pentru glazura, amestecate.

Prajitura inainte de a fi bagata in cuptor.

Si prajitura gata.

Si inca una.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1324