Prajitura cu coca rasa

 

Reteta postata in forum de stefania

Asa am numit-o eu

-un pachet de margarina
-o cana de zahar
-5 oua
- un praf de copt
-faina cat cuprinde (cam 700 g)
-un borcan de gem (eu am pus de prune)
-esenta de rom

Mod de preparare:

Se amesteca bine margarina cu zaharul si galbenusurile, dupa care se pune faina amestecata cu praful de copt si se framanta bine (aluatul sa nu fie prea tare , sa fie ca la cozonac).

Se opreste un sfert din coca , iar restul se intinde cu mana intr-o tava tapetata cu ulei si faina ,dupa care se pune gemul ,amestecat cu esenta de rom.

Coca ramasa o mai amestecam cu putina faina (sa fie mai tare)si o dam pe razatoarea mare peste gem.

Se baga la cuptor si cand este aproape gata se pun albusurile pe care le-am batut bine cu 2 linguri de zahar (eu am mai pus si 4 linguri de nuca macinata)

 

 

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1211