Prajitura cu nectarine

 

Reteta postata in forum de Micul

N-am ratat ocazia, mergand in SM, sa-i fac mamei si matusii mele o prajitura cu fructe.
Reteta din practic.

- 6 oua

- 300 g zahar ( eu am pus 240 g si a fost foarte ok, dar nu mancam super dulce)

- 3 cani faina ( eu am pus 280 g )

- 6 linguri ulei

- 14 linguri apa fiarta

- 1 plic zahar vanilat

- putin praf de copt

- 1 plic praf de budinca de vanilie

- 400 ml lapte

- 90 g zahar pt. budinca

- putina sare ( in reteta nu era, dar mie imi place sa pun )

Galbenusurile se bat cu 180 g zahar si cu vanilia, pana se albesc si-si maresc volumul.Se adauga pe rand cele 14 linguri apa, uleiul, si dupa ce s-a racit putin compozitia, se adauga praful de copt amestecat cu sarea si cu praful de copt.Se adauga apoi albusurile batute cu restul de zahar, amestecand de sus in jos, si se toarna in tava tapetata cu hartie de copt.Peste se pun feliile de necatrine sau alt fruct, si se baga pt. 10 min la cuptor.Se scoate si se toarna budinca pregatita din plic; din 400 ml lapte si 90 g zahar.
Se baga din nou la cuptor si se lasa pana se coace.
Eu am topit si putina ciocolata, pt. ornat.

 

 

Galbenusurile batute cu zahar si vanilie

Aici am adaugat apa si uleiul.

Cu faina, praful de copt si sarea.

Albusul batut.

Pt. ca sa pot pe urma mai bine adauga albusul de sus in jos, sacrific vreo doua linguri de albus, ca sa fac aluatul moale, moale, apoi treaba merge mai usor.In poza asta se vede cat am sacrificat.

Turnat aluatul in tava si cu feliile de nectarine pe el.

N-am pozat-o cu budinca pe ea, pt. ca eu am facut budinca la inceput si intarita am putut mai greu s-o pun, si n u arata foarte bine.De asta am scris sa faceti la sfarsit budinca, o raciti chiar putin invartind in ea, si apoi se poate pune mai bine pe prajitura.

Aici prajitura scoasa din cuptor.

Si cu putina ciocolata.

Foarte, foarte buna.Cred ca facuta cu visine iese perfect.

Tava in care am copt-o 32x26 cm.

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1366