Rulada cu blat de cacao

 

Reteta postata in forum de Dory

Pentru foaia de rulada avem nevoie de:

6 oua
9 linguri de zahar
4-5 linguri de cacao
esente

Mod de preparare:

Separam albusurile de galbenusuri.Se bat albusurile spuma cu zaharul, apoi se adauga zaharul si se continua batelea lor pana se topeste zaharul.Se adauga si galbenusurile si esentele(dupa placul fiecareia), iar la sfarsit se incorporeaza usor cacao.

Se coace in tava de aragaz pe hartie pergament unsa cu putin ulei la foc potrivit.
Cand este coapta se rastoarna pe o alta bucata de hatrie pergament care in prealabil a fost udata cu apa si apoi unsa cu ulei, se ruleaza si se lasa asa pana se raceste.

Pentru umplutura avem nevoie de frisca lichida si stafide
Se prepara frisca(eu am folosit Hulala).Stafidele le-am lasat din timp la inmuiat in lichior, se pot inmuia si in zeama de compot sau in lapte.
Cand foaia sa racit se umple cu friusca si stafide si se da la rece.

Hartia pergament in care am rulat foaia:

Blatul copt

Deja rulata si lasata la racit:

Lichiorul a fost de-asta(singurul pe care-l aveam prin casa )

Cand foaia de rulada sa racit am pus frisca si stafidele si am rulat:

Rulata

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1104