Rulada cu crema de vanilie si mere

 

Ingrediente:

Pentru blat:

6 oua
250gr de zahar
250 gr faina
1 plic praf de copt
1 plic zahar vanilat
100 ml ulei

Mod de preparare:

Albusurile se bat spuma cu zaharul adaugat putin cate putin
galbenusurile se mixeaza cu uleiul adaugat cate putin
In albusuri se adauga alternativ cate o lingura de faina amestecata cu praful de copt si o lingura din compozitia de galbenusuri pana cand se termina ambele
Se coace in cuptorul preincalzit intr-o tava dreptunghiulara
Atentie a nu se lasa prea mult in cuptor fiindca devine casanta si nu se mai poate rula

Umplutura:

5 mere
2 oua
1 esenta de rom
1 lingurita de scortisoara
4-5 linguri de zahar(depinde de cat de dulci sunt merele)
3 linguri amidon de porumb
30 gr unt

Merele se curata de coaja si se dau pe razatoare
Apoi se amesteca intr-un castron cu restul ingredientelor si se pun fie pe baie de abur fie in cuptorul cu microunde pana cand obtinem o compozitie legata, o crema de vanilie cu mere

Se intinde crema peste foaia de rulada, se presara o mana de stafide si se ruleaza cu ajutorul unei folii de staniol.Se infasoara strans si se da la frigider pentru cateva ore
Inainte de servire se poate pudra cu zahar sau se topeste ciocolata si se picura deasupra

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1522&p=46757#p46757