Sabayon - spuma de vin cu fructe de padure

 

Reteta postata in forum de Janet

Este un dulce care imi place sa-l fac mai mult pentru prezentare.....ca de mincat ....pentru mine este prea dulce!Dar daca va plac spumele si sa mai fie si foarte dulci...atunci....

ingrediente:

-2 galbenusuri de ou
-1 lingura de zahar
-5 linguri de vin alb
-50 gr gem de fructe de padure(eu am folosit gem facut in casa din,afine,muresi zmeura)

Mod de preparare:

Intr-un vas cu fundul dublu,punem galbenusurile,zaharul si vinul

Amestecam un pic pina cind s-au desfacut galbenusurile si trecem vasul pe flacara mica,la aragaz ,amestecind energic pina cind devine o spuma consistenta

.In tot acest timp trebuie sa avem un pahar inalt(eu am folosit unul de vin rosu)in care am pus gemul ,

cind spuma este gata punem in pahar si servim imediat

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=1668