Sclipici pentru decor "Praf de zane"

Reteta postata in forum de anasia

reteta-floare de colt-culinar

reteta :un albus de ou batut cu furculita dar ATENTIE nu sa faca spuma numai sa se dezlege .

Apoi punem putina gelatina cam cit am lua cu trei degete (nu mai multa ca se face albusul gel )se pune la hidratat in 2 sau 3 lingurite de apa si se lasa 30 minute .

Punem gelatina la dizolvatla microw sau pe apa calda dar sa fie dizolvata complet si se toarna in albus .

Pe o bucata de sticla (cum ar fi de geam )se intinde cu o pensula in strat nu prea gros dar nici prea subtire.

Am facut pe mov, pentru a va arata grosimia stratului de albus .

Se lasa asa la temperatura camerei sau linga o sursa de caldura cam 12 ore .Sa n-ul puneti la cuptor ca se albeste si isi pierde luciul .dupa uscare se rade de pe sticla cu un cutitas .

Se pastreaza intr-un recipient bine inchis ferit de umezeala

.Sclipiciul rezultat se pudreaza pe tort sau decoruri dupa ce acestea s-au uscat.
aici am baut albusul un pic mai tare decat trebuia si a facut spuma , de aceea si particulele de praf sunt un pic mai mari

si pe bleu, pe tort, facut tot de mine...celelalte sunt cumparare de la wilton, mai demult...

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=68&t=1961