Tarta cu branza si piersici

 

 

Reteta postata in forum de Micul

Ideea din Formula As

reteta de aluat

- 125 g unt topit

- 1 plic zahar vanilat

- 100 g zahar tos

- 250 g faina

- 1 ou

- putina sare

pentru umplutura

- 5 piscoturi

- 500-600 g branza de vaci

- 100 g smantana

- 20 g amidon

- 80 g zahar, sau dupa gust

- zeama si coaja de la o lamaie

pentru pus deasupra

- 2-3 piersici

- cateva mure si cateva boabe de zmeura

pentru glazurat

- 3 linguri de gem de zmeura

 

Pentru aluatul de tarta, se amesteca ingredientele, mai putin untul topit, si se omogenizeaza. Se adauga apoi untul topit si putin racit si se amesteca. Se intinde foaie, care se pune in tava unsa si tapetata, se inveleste tava in folie transparenta, si se baga la frigider. Se intinde destul de greu, eu am pus-o efectiv pe bucati in tava, nu e partea cea mai placuta, dar merita.


Se scoate aluatul copt pe jumatate din cuptor, se presara piscoturile macinate, se pune crema de branza si se baga la cuptor pana se coace.

Se pun deasupra feliile de piersica, boabele de mure si zmeura si se glazureaza cu gem de zmeura incalzit.

n-am poze decat dupa ce am scos tarta din cuptor

cu toate fructele

cu gemul de zmeura

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=49&t=2846