Bourbon Chicken

 

 

Ingrediente:

1 kg piept de pui
ulei
amidon

Pentru Sos:

1 catel de usturoi ras f mic sau zdrobit
¼ lingurita ginger
¾ lingurita seminte de ardei iute
¼ pahar nectar de mere
1/3 pahar zahar brun
2 linguri ketchup
1 lingura cider otet(poate fi inlocuit cu putin vin)
½ pahar cu apa
1/3 pahar sos de soia(cam multicel dupa parerea mea a fost un picut sarat)

Taietei de orez 1 pachet

Mod de preparare:

Pieptul de pui se curata de pielite, se taie bucatele maricele, se tavaleste prin amidon(optional) apoi se pune putin ulei intr-o tigaie wok si se prajeste carnea pana devine maronie

Se scoate apoi pe servete din hartie si se lasa sa absoarba eventualele urme de ulei

Intr-o tigaie adanca se pun toate ingredientele pentru sos si lasati sa fiarba cateva minute
Se adauga pieptul de pui prajit si se lasa la foc mic- potrivit inca 15 min sa fiarba

Se pune o oala cu apa la fiert si atunci cand da in clocot se scufunda pentru cateva minute taieteii de orez(depinde cat de subtiri sunt daca sunt precum fideaua nu trebuie sa stea mai mult de 1-2 min)
se dau apoi prin jet de apa rece si se lasa la scurs intr-o sita
Se pun 2 linguri de ulei intr-o tigaie inalta si cand acesta este incins se adauga taieteii scursi bine de apa si se "calesc, prajesc" cateva minute
apoi se servesc impreuna cu pieptul de pui si sosul aferent

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=46&t=39