Chicken piccata

 

Reteta postata in forum de maraarad

Avem nevoie de piept de pui dezosat,pe care il feliem nici prea gros nici foarte subtire.
Sare

Piper

Citeva linguri de faina

Unt

Ulei de masline

Capere

Vin alb(mai dulce sau mai acrisor depinde de gustul fiecaruia)

Zeama de lamie

Pieptul de pui se condimenteaza cu sare si piper ,dupa care se da prin faina.
Intr-o tigaie se pune citeva bucatele de unt si citeva linguri de ulei cind sa incalzit untul se pun feliile de piept de pui se lasa aprox.5 min pe o parte dupa care se intorc pe cealalta parte .
Se scot afara pe un platou si se tin caldute pina facen sosul.
Eu una nu am folosit grasimea care a ramas in tigaie findca mi sa parut putin arsa ,asa ca am pus din nou unt si putin ulei
in care am pus doua lingurite de faina(eu am pus amidon)si am pus cam 50 mil apa sau daca aveti supa de pui si mai bine
am adaugat vinul putina lamie depinde cit de dulce e vinul ,si caperele pe care le-am spalat putin .
Se pune carnea inapoi in tigaie si se mai lasa pret de 2-3 min

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=86&t=1810&p=60130#p60130