Fettine alla pizzaiola

 

Reteta postata in forum de Danna

Reteta o am de la soacra mea...buna rau!!Reteta, nu soacra :)

Ingrediente:

- felii de carne de vitel, eu am avut 700 gr (cu cat sunt taiate mai subtire cu atat mai bine)aici la noi macelarul le taie special pentru specialitatea asta
- ulei de masline...eu am pus cca 5 linguri
- cativa catei de usturoi..in functie de cum va place usturoiul
- vreo 4 rosii taiate cubulete (curatate de pielita)
- origano
- 1/2 pahar vin alb
- sare
- piper

Mod de preparare:

Este important ca feliile de carne sa fi subtire.Fiind subtiri nu se bate carnea.
Feliile de carne le condimentam cu sare si piper dupa care le lasam sa stea sa se imprieteneasca vreo 30 minute.Daca sunteti in criza de timp lasati naibii prietenia si plonjati cu ele in tigaia cu ulei de masline.Se lasa putin la prajit si se intorc de pe o parte pe alta dupa care punem vinul.Lasati sa fiarba la foc nu foarte iute pana se evapora vinul si carnea se patrunde.Daca e nevoie mai completati cu putin vin atat cat sa nu ramana carne doar in ulei si sa se arda.
Rosiile se curata de pielita si se taie cubulete.Se piseaza usturoiul si e amesteca cu rosiile, se pune origano.Amestecul acesta il turnati peste feliile de carne.Lasati asa pana vedeti ca se strange sosul.Atentie sa nu se arda usturoiul.

Garnitura faceti ce vrea sufletelul vostru...

carnea pusa pe foc la inceput

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=86&t=1680