Guacamole - piure din avocado

 

 

Ingrediente:

2 avocado bine copti
1 leg mica de coriandru verde
suc de lamaie verde
2-3 catei de usutroi
1 ceapa mica
1 rosie
sare
piper
ardei iute(optional)

Mod de preparare:

Avocado se curata de coaja, se taie in jumatati si se scoate samburele apoi fie se pune in blender fie se paseaza cu instrumentul pe care-l folosim la pasat cartofii pentru piure
dupa ce arata ca o pasta se adauga sare si piper dupa gust, zeama de la o lamaie verde, coriandrul si ceapa tocate marunt si usturoiul zdrobit si ardeiul iute se curata de seminte si se taie fff marunt

Se amesteca bine toate ingredientele se orneaza cu rosie taiata feliute si se lasa putin la rece inainte de servire


Guacamole cel mai adesea se serveste insa cu Tortilla chips sau "salata" langa alte mancaruri

sursa retetei: Monica-Elizabet