Pamonha

 

 

Ingrediente:

pentru 4 portii


12 porumbi proaspeti
1 pahar cu lapte
2 cesti cu zahar
1 lingura de unt
1 ceasca de cocos (se poate folosi miez de cocos proaspat si ras pe razatoarea mica sau deja uscat cumparat)
1 praf de sare
branza(cash dulce de vaca)pentru fiecare pamonha cate o bucata groasa cat un deget si lunga de 8 cm
frunze de porumb(pentru impachetat cam 7-8 frunze pentru fiecare) aceste frunze trebuies oparite putin ca sa ne fie mai usor de impahcetat in ele

Se spala bine porumbul si se rade de pe "cocean" sau se taie, cum va este mai usor
Se pune porumbul in blender impreuna cu laptele si se mixeaza
Adaugati zaharul si cocosul si mixati din nou
Impartiti compozitia in 4
Puneti compozitia obtinuta in frunze de porumb, pe fiecare pamonha puneti si un "baston" de branza(cash)
folositi cat mai multe frunze de porumb pentru a impacheta.... cu cat mai multe cu atat mai bine ca sa nu curga compozitia, la sfarsit legati cu un elastic de cauciuc

Intr-o oala puneti apa la fiert, numai atunci cand da in clocot scufundati cate o pamonha, asteptati din nou sa revina la fierbere si scufundati pamonha nr 2....si tot asa procedati pana le terminati pe toate
Fierbeti timp de aproximativ 40 de min
Scoateti pamonhiile din oala cu ajutorul unei "spumiere"
Se lasa sa se scurga bine, apoi se desfac frunzele si e serveste alaturi de cafea....dimineata




In loc de frunze de porumb se mai poate folosi folie de aluminiu pentru impachetat

sursa retetei: todo gostoso