Pata de cerdo

 

 

Reteta postata in forum de Mary5

Este o reteta de la spaniolii din Porto rico.
a mancat fata la cineva,si nici macar nu a retinut
cum se numeste.Am intrebat pe cineva si atunci
am cautat pe internet.Am gasit ceva dar cu naut si atunci
am pus pe langa picioare si rasoale de porc,masline verzi umplute cu
gogosari,asa cum trebuia,deoarece tot farmecul mancarii i-l dau aceste masline,Goya.

Ingrediente:

-3 rasoale si 3 picioare de porc.
-1 borcan de masline Goya,umplute cu gogosari.
-1 ceapa,boabe de piper,foi de dafin,2 linguri de pasta de tomate.
-2 lingurite de boia dulce si 1 pliculet de azafran.
-4 catei de usturoi mai mari sau mai mult nu are nimic.

Mod de preparare:

Se dau in clocot in oala picioarele si rasoalele,se arunca apa si apoi se pune alta apa si se lasa sa fiarba putin.eu le-am mutat in slow cooker(cine nu are asa ceva si are oala cu presiune se pot pune si fierbe mai mult),si am programat-o la 7 ore la HI.
Peste ele am pus o ceapa taiata julien,am dizolvat boiaua si azafranul in zeama de la fiert.Am pus boabe de piper,foi de dafin,maslinele,si inca putina zeama,nu multa ca nu scade la presiune.Din cand in cand le-am intors.
Am tocat usturoi si am pus de 2 ori la intervale de 3 ore cate 2 catei mari.
Nu am pus sare deoarece maslinele sunt sarate.
Cand fierb si cad de pe os iese impreuna cu zeama un sos grosut si apetisant.
Deoarece fierb sub presiune,chiar daca nu au multa zeama se fac tot asa de bine daca le intorci din cand in cand.am doar o poza de la final tinand cont ca le pun si toate ingredientele deodata.atat de mult ne-a placut incat cred ca o repet,aceasta mancare cat de curand.

 

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=46&t=2828