Polpette al sugo-chiftelute in sos

 

Reteta postata in forum de Danna

Reteta seamana cu chiftelutele marinate doar ca sunt fara prajire si ceva condimente in plus.

Ingrediente pentru chiftelute

- 500 grame carne de care vreti voi...eu folosesc curcan pui sau vita
- 1-2 catei de usturoi
- 100 grame pesmet
- 100 grame parmigiano (razuit marunt)
- 3 oua
- patrunjel tocat marunt
- nucsoara
- pier
- sare
Se amesteca ingredientele iar pasta obtinuta se lasa in frigider cca. 30 minute.Sa nu credeti ca eu am stat cu ochii pe ceas...am facut dupa cum m-a taiat capul...
Dupa cele ''30 de minute'' formam chiftelulete.

Ingrediente sos

- 5 linguri ulei masline
- 3 catei de usturoi taiati pe jumatate (puteti pune mai putin daca nu va place aroma de usturoi)
- cca 700 ml sos de rosii
- busuioc frunzulite
- sare
- piper
Intr-o cratita punem cele 5 linguri de ulei de masline, cateii de usturoi.Lasam la calit putin dupa care adaugam sosul de rosii.Cand incepe sa fiarba saram dupa care punem chiftelutele.Cratita e bine sa fie una mai larguta ca sa stea chiftelutele in voie fara sa se incalece sau inghesuie.Miscati cratita ca sa se aseze doamnele chiftelute. Lasam sa fiarba la foc domol cca 30 minute, din cand in cand facem operatia de miscare a cratitei.Eu zic ca e mai bine decat sa ne bagam cu lingura... ...faceti cum vreti numai sa nu spargeti chiftelutele :)
Cu 5 minute inainte de a opri focul punem niste frunze de busuioc.
Noi de obicei le mancam cu paste.De data asta am facut piure...libera alegere :)

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=86&t=1907