Ratatouille - Ghiveci de legume

 

Reteta postata in forum de Oana

Va amintiti de Remy, soricelul bucatar care spunea ca oricine poate sa gateasca? Cum mi-a placut enorm desenul animat si bazandu-ma pe cuvintele lui Remy ca pot gati…bine poate oricine gati da secretul sa iasa ceva comestibil e dragostea si pasiunea cu care faci mancarea…am purces la dezmierdat legume alese de pe meleaguri romanesti, turcesti si cam atat…

Ratatoille…mai pe romaneste Ghiveci sau italieneste Caponata, e o mancare frantuzeasca din regiunea Provence, bazata pe legume: vinete, ardei, ceapa, rosii, dovlecei, si apoi fiecare mai adauga ce vrea: cartofi, morcov, etc! Legumele se pot cali separate su toate odata.

Pt o zi calduroasa de vara merge la fix, exceptand cocaiala din bucatarie! Hai ca v-am ametit cu vorba, sa va zic de ce am avut nevoie:

-vinete,

rosii,

ardei,

ceapa,

dolecel,

sare, piper,

busuioc, oregano, usturoi.

Toate legumele le-am taiat cuburi, primele la calit am pus vinetele, dupa vreo 5 min am adaugat restul legumelor si le-am lasat acoperite cu capac pe foc vreo 20min, am pus sare, piper, usturoi, am mai lasat un pic si la final am pus busuioc si oregano!
O mancare rapida, pe cat de simpla pe atat de gustoasa!
Sursa de inspiratie: Wikipedia

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=46&t=1062