Tortilla chips preparate in casa

 

 

Ingrediente:

o ceasca de cafea cu apa calduta(cca 100-120 ml)
1 lingurita rasa de sare
1 lingurita boia dulce
piper dupa gust
2 linguri de ulei(sau unt)
100 gr faina de grau
100 gr malai(fin)

Mod de preparare:

Se amesteca bine toate ingredientele si se obtine un aluat nelipicios, daca mai este nevoie se mai adauga putin cate putina faina pana cand aluatul poate fi intins fara probleme si sa nu se lipeasca de sucitor
Aluatul obtinut se imparte in 5-6 bile, fiecare bila o intindem in foi
ca sa fie mai comod se intinde foaia intre folii de plastic, apoi se taie acasta tortilla in triunghiuri de marime potrivita
apoi se incinge bine o tigaie si se pun la copt triunghiurile de tortilla
se intorc pe ambele parti
apoi se rastoarna incet intr-o tava si pentru a le face cat de crocante doriti puneti tava in cuptor cam 5 min dar verificati mereu sa nu fie totusi arse...chipsurile obtinute se pudreaza (optional) cu boia, piper, sare, praf de usturoi, etc
se servesc cu Guacamole(piure din avocado), chili con carne,mancare mexicana cu fasole rosie(toate retetele le gasiti in index internationale) sau alte sosuri

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=46&t=729