Falafel

 

 

 

Ingrediente:

Lipie arabeasca

Chiftelute din naut se prepara din:

se pune de seara la inmuiat nautul 500 gr

A doua zi, se da prin masina de tocat , impreuna cu 1 ceapa mare, 1/4 leg. patrunjel, condimente: sare 3/4 lingurita, piper dupa gust,bicarbonat.1/2 de lingurita, 2-3 catei usturoi, coriandru verde

Se formeaza o chiftelutze mici cat o minge de ping-pong

se pun in ulei care trebuie sa fie bine incins, altfel inghit mult ulei.

Dupa ce se rumenesc pe ambele parti se scot pe servetele absorbante. inainte de prajire se pot "tavali" prin susan, se pun pe o lipie arabeasca, cu frunze de salata verde, castraveti sos tahini

 

sursa retetei: dodo desprecopii