Friptura de miel

 

Ingrediente:

carne de miel sau oaie

o ceapa mare tocata pestisori,

sare, piper, un praf de coriandru

cardamon, cimbru uscat, chimen

Mod de preparare:

Se pun buatile de carne intr-o cratita cu fund dublu sau antiadeziva(sau pe o tava cu gratar) ceapa si carnea frecata cu toate condimentele de mai sus, fara apa sau ulei! Se acopera etans si se tine la foc mic (foarte mic!!) aproximativ 2 -2.5 ore.

Se serveste de obicei cu orez sau cous cous si salata de rosii cu ardei iute, ceapa si castravete verde.

 

sursa retetei: Happy Wife bucataria noastra