Meniu arabesc cu peste

 

 

Pestele se curata de solzi se spala f bine se taie rondele se condimenteaza se da prin malai si se prajeste in ulei incins

Garnitura de orez cu ceapa Se caleste o ceapa solzisori apoi se adauga orezul spalat ,se pune apa si condimente si cind incepe sa fiarba se da la foc mic.ATENTIE! ca se lipeste din cauza cepei

Salata(pentru peste)Se face o salata de rosii,castravetiardei verde(gras si iute),ceapa

Toate se taie marunt,marunt! Se face un dressing din sare ,piper,un pic de otet sau zeama de lamaie!Se poate face si mai piperata


Sos Tarator1-2catei de usturoi pisati -2-3 linguri tahina -putina apa rece -zeama de lamaie(dupa gust) -sare -patrunjel tocat se amesteca totul ,se subtiaza cu apa

 

sursa retetei: Hannen si Ortansa desprecopii