Mouhalabya - budinca din faina de orez

 

 

 

Ingrediente:

1 pahar pudra de orez
7 pahare lapte
1/2 pahar zahar
1 pahar sirop de zahar(ater)
arome:apa de flori de portocal,
apa de trandafiri sau,in lipsa lor
scortisoara si vanilie.

Pentru ornat:migdale;fistic,stafide;bombonele mici

Mod de preparare:

Se pune laptele pe foc si cand incepe sa fiarba se adauga zaharul,apoi pudra de orez in ploaie,amestecandu-se in continuu cu telul.

Se fierbe la foc mediu,cu mare atentie pt. ca se prinde f usor de fundul vasului.Cand orezul este fiert si crema capata consistenta unei smantani groase,se trage de pe foc si se racoreste putin.

Se incorporeaza aromele si se imparte in castronele micute(ies in jur de 7-10 castronase).

Se presara deasupra migdalele,fisticul,stafidele si bomboanele,Se raceste si se serveste cu cateva linguri de sirop deasupra.

 

sursa retetei: Ortansa desprecopii