File de tilapia pane

 

 

Ingrediente:

file tilapia, lamaie

oua,faina, apa+lapte

sare, piper,lamaie, ulei de masline

5 cartofi,marar, unt

orez, 1/2 ardei gras rosu, 1-2 graunti usturoi

Cartofii se curata de coaja se taie cuburi si se pun la fiert in apa cu putina sare, cand sunt gata se scurg bine de apa, se pun cateva cuburi de unt deasupra si se presara marar verde toacat

Orezul se clateste sub jet de apa, apoi se pune la fiert doar cand apa clocoteste, se lasa sa fiarba apoi se surge de apa lasandu-se intr-o sita

Intr-o tigaie cu putin ulei de masline se caleste ardeiul gras rosu taiat cubulete si usturoiul pisat, apoi se adauga orezul , se condimenteaza si se lasa de-o parte

File-ul de tilapia bine scurs de apa, se da prin faina apoi printr-un "amestec" de ou+faina+apa+lapte(sa fie un sos gros ca o smantana) apoi se pune in tigaie in ulei incins si se prajeste pe ambele parti

sursa retetei: Monica-Elizabet