Peste in crusta de cartofi

 

 

Reteta este "furata" de la pulpele de pui in crusta de cartofi a mihai simiuc "dulciuri fel de fel"

Ingrediente:

600 gr file de peste(eu am pus somon)
5-6 cartofi
100 gr unt
100 gr cascaval
sare
piper
ierburi aromatice
2 oua
boia de ardei
zeama de lamaie si putin ulei de masline

Mod de preparare

Cartofii curatati de coaja, spalati si taiati se pun la fiert in apa cu putina sare

Pestele se condimenteaza cu sare, piper, ierburi aromatice(eu am folosit oregano si cimbru) putina boia si cateva picaturi de ulei de masline , se acopera cu o folie si se lasa la frigider pana sunt gata cartofii

Cand au fiert cartofii se zdrobesc ca pentru piure, se adauga untul si cascavalul ras fin, apoi ouale si se condimenteaza

Intr-o tava unsa cu putin unt si presarata cu pesnet am pus un strat de cartofi, apoi pestele si deasupra din nou un strat de cartofi, am presarat f putin pesmet si oregano[img][img][/img][/img]

Se da la cuptorul preincalzit pana se rumneste deasupra

Se serveste cald cu sos de iaurt si usturoi

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=83&t=1267