Pestisori crocanti tavaliti in malai

 

 

 

Ingrediente:

1 kg peste mic (hamsie, sprot)
sare
piper
malai
ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Se taie captele pestilor, se cresteaza pe burta si se scot matele, eu la cei care am putut le-am scos si sira spinarii

Se clatesc pestii in mai multe ape apoi se lasa la scurs in sita

Se condimenteaza apoi cu sare si piper

Se tavelesc pestii prin malai

Se incinge uleiul in tigaie si se pun pestii la prajit pana se rumenesc

Se servesc alaturi de mamaliguta si mujdei de usturoi

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=83&t=1379