Placinta cu peste

 

Reteta postata in forum de Happy

Am luat reteta de pe un site australian de pescuit.

Avem nevoie de:

- 6 cartofi mari (eu am pus 5 albi si unul dulce)
- 2 maini mari de spanac proaspat (eu am pus congelat)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 200 g smantana (eu am pus iaurt grecesc)
- zeama de lamaie (daca faceti cu iaurt se pune doar o lingura)
- 2 maini mari de cascaval ras
- 1 ligurita mustar
- o mana buna de patrunjel tocat
- 500-600 g file de peste (eu am pus 2 fileuri de cod afumat nesarat si unul mare de bas, cam 800 g in total)
- ulei de masline

Mod de preparare:

Se fierb cartofii albi ca pt piure, cartoful dulce intreg, spanacul daca e proaspat se pune la aburi pt 2-3 minute deasupra cartofilor sau se fierbe.
Intr-o tigaie se calesc ceapa cu morcovii cam 5 min in ulei de masline. Se adauga smantana si se aduce pana la punctul de fierbere. Se ia de pe foc si se pun cascavalul, zeama de lamaie, mustarul si patrunjelul

Pestele intotdeauna il tin cam 2 ore cu sare multa in frigider, il spal bine cu apa rece si il usuc in prosoape de hartie si are un gust tare bun cand il gatesc. Asa ca dupa ce am facut treaba de mai sus, am taiat pestele fasii si l-am pus in forma pt cuptor

L-am amestecat cu legumele si sosul de smantana

Am pus spanacul foarte bine scurs

Rondele de cartof dulce fiert

Si piureul din cartofii pe care i-am fiert la inceput

Aveti grija si nu faceti ca mine!! Va trebuie un recipient inalt pt ca altfel curge in cuptor!!

Dupa ce s-a rumenit deasupra (cam 40 min la 200 de grade) am pus niste cascaval ras deasupra.

Tare buna, am papat cu salata verde si sos de iaurt. Cel mai bine e sa o lasati cam o juma' de ora sa se odihneasca si sa se amestece aromele..

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=45&t=1459