Saramura de macrou

 

Reteta postata in forum de mirela

Ingrediente:

3 bucati macrou
3 rosii
2 ardei grasi
5 catei de usturoi
1 legatura de patrunjel
sare grunjoasa 2 linguri de otet,putin ulei

Mod de preparare:

Se fruge macroul pe gratar pe pat de sare,se lasa sa se friga bine astfel incat sa se poate intoarce.Dupa ce s-a patruns se curata sarea in exces de pe peste.Se coc rosiile si ardeii pe gratar ,se curata si se toaca marunt .Se pun pe foc intr-o cratita,rosiile,ardeiul,otetul .Dupa ce dau in clocot se pune patrunjelul (jumatate)Se pun pestii intr-o tava si apoi se acopera cu saramura ,se presara patrunjel si se mai da la cuptor inca 20 minute.
Saramura se serveste cu mamaliga ,daca va place mancarea iute puteti adauga in saramura ardei iute

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=45&t=2146