Somon cu portocale

 

 

Ingrediente:

3 portocale potrivite
2 cepe mici
1 lingura seminte de mustar
1 varf cutit de piper alb
1 fileu mare de somon (500 g)

Mod de preparare:

Se spala somonul sub un jet de apa rece si se sareaza putin .

Se rade fin coaja de la o portocala si se stoarce sucul de la doua portocale. A treia se foloseste pentru ornat.

Ceapa se toaca foarte marunt (puteti s-o puneti si la mixer sau data pe razatoare) si se amesteca cu zeama, coaja de la portocale, boabele de mustar si putina sare.

Se pune somonul intr-un vas adanc si se varsa sosul peste el. Se tine la frigider aproximativ 30 minute.

Se pune apoi o parte din sos intr-un vas de yena si deasupra se aseaza fileul de somon. Peste el se varsa restul de sos si se presara piper alb.

Se da la cuptorul incins pesntru 30 minute.

 

sursa retetei: simona bucataria noastra