Starceac tocanita de sturioni

 

 

Reteta postata in forum de anasia

chiar asta este, o tocanita de cartofi delicioasa si foarte usor de facut; n-am pozat individul intreg...nu stiu ce specie este (sturion);

ai nevoie de

cartofi,

una bucata sturion,

ardei,

rosie,

ulei, seara, piper, verdeata,

apa, condimente; ceapa (rosie sau alba);

Mod de preparare:

pestele se taie si se lasa in condimente, sare si ceapa taiata rondele sa se "marineze" putin (asa am pus noi asa, reteta originala pescareasca nu prevede )

cartofii se taie pe lung, mai grosuti, in 4 sau 6 parti si se pun la prajit in tigaie adanca sau cratita in care sa nu se lipeasca; nu se pune capac, altfel se inabusa; se lasa cateva minute sa prinda o crusta subtire, apoi se adauga pestele taiat rondele

se intoarce cat mai putin, sa nu se sfarame prea tare pestele si cartofii
se adauga ardei (rosu de preferabil pt culoare) si 1-2 rosii taiate cuburi

se amesteca usor si se lasa cateva minute sa se patrunda ,

apoi se adauga apa (clocotita), atat cat sa ajunga deasupra mancarii , se condimenteaza cu sare si piper si se lasa putin sa mai fiarba

se adauga verdeata si se opreste focul

se serveste fierbinte, alaturi de muraturi, salate...

pestele se face f repede, la fel si cartofii, totul este sa nu se lipeasca de fundul cratitei/tigaii, manevrare cat mai usoara si apetit cat mai mare!
pofta buna!

comentarii aici:http://www.reteteinimagini.com/forum/viewtopic.php?f=83&t=1214